Habcsók Birodalom

 Linzer

 Hozzávalók:

•      50 dkg liszt
•      20 dkg porcukor
•      25 dkg sütőmargarin
•       1 csomag sütőpor
•       1 csomag vaníliás cukor
•       3 tojás sárgája
•       1 nagy evőkanál tejföl
•        lekvár a töltelékhez

Elkészítés:

 Első lépésként mérjünk ki mindent (a tejfölt nem muszáj), mivel a jó linzer titka (legalábbis az okosok szerint) a gyors elkészítés. A margarint kockázzuk fel, az se baj, ha miután kivettük a hűtőből, hagyjuk pár percet állni. Érdemes ezzel kezdeni, mert mikrózni nem szabad, de puhának kell lennie.

 Keverjük el a lisztben a sütőport. Egy másik tálban keverjük ki a cukrot a margarinnal, majd adjuk hozzá a tojássárgáját.

 Ezután a vaníliás cukrot, majd a sütőporral összekevert lisztet. Végül a tejfölt.

Miután végeztünk a hozzávalók összekeverésével, be kell vetnünk a kezünket. A viszonylag darabos tésztát nyújtódeszkára kiöntjük, majd (szükség esetén liszttel) összegyúrjuk. 30 percet pihentetjük, ha nincs túl hideg (kb. mint a hűtőben vagy picit melegebb) a teraszon, egyébként a hűtőben.

 Utána lisztezett táblán elnyújtjuk, és kiszaggatjuk.

Sütőpapírral kibéleljük a tálcát, és kb. 200-250 °C-on 8-10 percig sütjük.

 Majd kettesével, lekvárral összeragasztjuk, végül megszórjuk porcukorral, és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Muffi